Olivier Magne transmet son savoir-faire
Sur 3 jours Olivier Magne, boulangere meilleur ouvrier de France 2015, est venu partager son savoir-faire auprès de la Maison Proumen de la rue des Carmes. A la demande de Quentin Proumen, ce stage a permis à une dizaine de ses salariés d'apprendre des recettes innovantes de viennoiseries et de diversifier ses grands classiques ...